【橙新聞】油麻地海鮮店魚缸驗出霍亂弧菌 食環署勒令停業消毒
【橙新聞】食物環境衞生署今日公布，在油麻地上海街「友記海鮮」的魚缸水樣本中檢出霍亂弧菌，已根據《公眾衞生及市政條例》第132章向該店發出封閉令，要求即時暫停營業並徹底消毒。這是香港近三年來首宗海鮮店環境樣本驗出此致病菌，食環署將追蹤相關海產供應鏈。
家庭醫生林永和指出，霍亂弧菌在夏季高溫環境下尤其活躍，常附著於貝類及淡水魚體表。他認為本港因業界處理規範嚴格，加上官方恆常檢測，近年極少出現同類個案，形容本次發現「異常罕見」，需深入調查海鮮來源、運輸儲存條件及店員健康狀況。
「長者幼兒感染後易引發劇烈腹瀉及脫水，必須徹底煮熟海產。」林永和提出三項防護守則。
據食環署紀錄，該店過去三個月巡查未見衛生違規。業界消息透露，涉事海產主要來自本地批發市場，漁護署已啟動源頭追查。署方呼籲近期曾光顧的市民，如出現水瀉、嘔吐等症狀應立即求醫。
醫學界提醒霍亂弧菌可於12至72小時內引發症狀，處理生熟食須分區存放避免交叉污染。食安中心數據顯示，本港對上一次餐廳環境檢出霍亂弧菌為2021年8月，當年並無因此引發感染個案。